Ingredientes
2 colheres (chá) de azeite de oliva
1/4 cebola picadinha
1/4 abobrinha cortada em cubos
1/2 tomate cortado em cubinhos
1 xícara de brócolis
1 colher (sopa) de Fiber Powder Herbalife (compre aqui)
1/2 xícara (chá) de leite semidesnatado
2 ovos
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
1 fio de azeite e farinha de rosca para untar
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
Em uma frigideira, acrescente as duas colheres de azeite. Refogue a cebola até dourar. Acrescente o brócolis e, quando ele estiver bem verdinho, acrescente a abobrinha e o tomate, misture por cerca de 30 segundos e desligue o fogo. Em um recipiente, dissolva o Fiber Powder no leite, acrescente os ovos, bata e tempere com o sal e a pimenta. Adicione os legumes à essa mistura. Em uma assadeira pequena untada com 1 fio de azeite e farinha de rosca, despeje a massa, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 15 a 20 minutos.

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